Just ja, skulle lägga ut ett recept på enkla baguetter (eller vilken form man önskar egentligen) som jag gjorde när Stellan var här.

Så här är det:

Tid: 2 timmar

3 Baguetter

5dl vatten

1/2 pkt jäst

3/4 msk salt

1/2 msk honung

ca 10 dl vetemjöl

Rör ihop ljummet vatten, jäst, honung och salt. Arbeta in vetemjölet. Degen ska vara ganska lös. Låt den jäsa minst en timme. Häll ut degen på mjölat bakbord och dela den i tre delar. Sätt ugnen på 250 grader. Vrid ihop varje degbit till en längd, lägg dem på plåt och låt jäsa i ytterligare 30 minuter. Grädda i 10 minuter. Sänk sedan värmen till 150 grader och grädda i ytterligare 10 minuter. Brödet ska ha fått färg och låta lite ihåligt när man knackar på undersidan. Supergott med smör och ost till lite thé på kvällen.

Hoppas det smakar

//Annika

 

stellan

10 augusti 2008 15:21

man tackar för reseptet

 

Baltazar

12 augusti 2008 17:47

Ja detta verkar ju inte vara så svårt ... tackar!

http://blog.profbaltazar.net

 

morbro

16 augusti 2008 10:18

äntligen så har jag provat detta bröd men var tvungen att experimentera lite du vet hur det är så jag byt ut en fjärde del av mjölet till dinkelnspilmjöl och det gick bra tror jag inga mag problem inrapporterade än

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag flyttar!   Efter att ha sett Andreas blogg som han gör på wordpress.com, som har flera funktioner som jag saknat på bloggagratis, så har jag bestämt mig för att flytta över till den också. Jag vet ännu inte om jag kommer vara kvar här också och k...

BVC Besök idag, 6090 gram, 60,5 cm lång och barnläkaren sa att allt var fint på honom och blev imponerad när han försökte krypa iväg för henne på skötbordet! =D   Äntligen klar med tentan idag, den var tuff, men jag fick mycket hjälp av att diskuter...

Ja då har William vänt sig från mage till rygg. På riktigt, utan hjälp eller fusk. Och vi missar det med kameran! Andreas var påväg att filma igår kväll när han vände sig för tredje gången i soffan, men stängde av precis innan för han var påväg åt fe...

Vem där?     Bara William såklart! (Och hans knäppa pappa!)     ...

Han fick till ett sånt fantastisk leende i babygymmet, tur att jag lyckades fånga ett av dom på bild, söt min pojke är!   Mysa med pappa = det bästa som finns =)     ...